Perfecciona tus empanadas con estos tips

De la mano de nuestros Maestros en Panadería y Pastelería, te traemos los tips ideales para cuando prepares tus empanadas.

La experiencia y la práctica han logrado que nuestros maestros recopilen una serie de consejos que optimizan la producción y el resultado en diversas piezas de Panadería y Pastelería.

Hoy nuestros maestros comparten los mejores consejos para perfeccionar tus empanadas:

  1. Recuerda que no debes barnizar con demasiado huevo tus empanadas ya que al derramarse mucho se pegarán a la bandeja después del horneado.
  2. Recuerda para la preparación de una masa de empanada elaborarla con el método de sableado te ayudará a tener una masa más firme y resistente a la humedad del relleno.
  3. Una vez realizado un relleno de empanada, extenderlo en una bandeja para cortar la cocción de la cebolla al enfriarse rápido, evitando el exceso de humedad.

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