ESPECIALIZACIÓN DE MASA ELÁSTICA

Somos la única institución en el Perú acreditada por el ISO9001 para certificar a nuestros panaderos a nivel nacional.

NIVEL BÁSICO: Viernes 06 de Setiembre

Días: Viernes

Turno Tarde: 2:00 p.m. a 5:00 p.m.

Duración: 3 meses

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VACANTES LIMITADAS

Dirigido a:

Profesionales en pastelería y panadería, aficionados al rubro y público en general que gustan de este bello arte y desean iniciarse en él, ya sea para utilizarlo como una herramienta de trabajo o sorprender y engreír a la familia.

Metodología de enseñanza:

Clases 100% prácticas.
Un profesor de la especialidad de masa elástica y pastelería quien dictará las clases.
Un asistente de la misma especialidad como apoyo permanente para los alumnos.

Objetivos:

Formar emprendedores en decoración de tortas con masa elástica.
Conocer las técnicas para la elaboración de diferentes masas.
Conocer y aplicar la teoría del color para combinación de colores.
Conocer la técnica de forrado de maquetas y bizcochos.
Aprender las diferentes técnicas en decoración de tortas con las últimas tendencias.
Decorar tortas para eventos especiales y cupcakes tematizados.

Contenido:

BÁSICO

Introducción general: Elaboración de masa elástica.
Aplicación de colores / Técnica de forrado en maqueta.
Proyecto Torta Mickey / Minnie:
Diseño de personajes en 2D.
Proyecto Torta Baby Shower:
Técnica de 3D para armado por partes para Zapato de Bebé.
Proyecto Torta Infantil:
Técnica de 3D por volumen para Diseño de Leoncito.

INTERMEDIO

Proyecto de Torta Elegante para Dama:
Elaboración de Masa de Flores y Masa Mixta.
Proyecto de Torta para Primera Comunión: Técnica de Formado de Flores acompañantes para Bouquet.
Proyecto de Torta para 15 Años:
Técnica de Formado de Orquídeas.

AVANZADO

Proyecto torta de Vanguardia con Diseños Geométricos:
Técnica de aplicación de Diseños Geométricos.
Proyecto Torta Modelado de Muñeca:
Técnica de Formado de Muñeca con proporciones.
Evaluación final.

Certificado:

Certificado a nombre de NOVA ESCUELA

Requisitos:

(Plazo de entrega: 2 semanas a partir de la fecha de inicio)

1 Foto tamaño carnet.
1 Copia Simple de DNI.

Inversión incluye:

Seguro Pacífico contra accidentes dentro de la escuela.
Insumos de todas las preparaciones
Uniforme:
- 1 Polo
- 1 Mandil
- 1 Chaqueta
- 1 Gorro
Recetario
Certificado de Nova Escuela

NOTA: El alumno deberá contar con su kit de herramientas y materiales para la participación de clases.

Modalidades de pago:

(*) Consultar por nuestros precios de inscripción

Para participar puede cancelar la inversión en nuestras instalaciones con efectivo o con tarjetas VISA y/o MASTERCARD. Asimismo, puede realizar un deposito en la cuenta corriente en el Banco Continental Nº 0011-0110-01-00018878 (Código Interbancario 011-11000010001887847) a nombre de: NUEVAS OPCIONES EN VARIEDADES ALIMENTICIAS @ EIRL. y presentar el voucher como acreditación del pago realizado, conservarlo para el canje respectivo con la boleta de venta.

NOTA: No se realizan devoluciones de ningún tipo. La inversión no es transferible.

Informes y reservas:

Central telefónica: 433-6736 / 433-3219

Anexos: 201 – 203

Email: informes@novaescuela.edu.pe

Plataforma comercial:

RPC: 989 139 591

RPC: 989 139 592

RPC: 989 139 593

Observaciones:

Toda apertura de talleres, programas, especializaciones y formación profesional, está sujeta a cambios sin previo aviso y de acuerdo al número mínimo de alumnos.
Talleres: número mínimo de alumnos 16.
Programas: número mínimo de alumnos 16.
Especializaciones: número mínimo de alumnos 15.
Formación profesional: mínimo de 16 alumno.