Masterclass – Bollería EuroAndina

CUSCO: 15 y 16 de Julio

LIMA: 18 y 19 de Julio

HORARIO: 2 Full Day

SEDE CUSCO: Jr. Espinar I-21 Progreso-Wanchaq, Cusco

SEDE LIMA: Showroom de Nova – Av. De Las Torres 453, Ate – Lima

MODALIDAD: Presencial

Contenido:

• Amasado de las distintas masas de bollería
• Uso de frío para mejorar la organización del trabajo
• Diseño e nuevos formatos de bollería
• Tipos de masas y pan para piezas artísticas
• Cómo diseñar una pieza artística

Elaboración:

• Califa
• Toro
• Croissant
• Jurassienne
• Napo Deluxe
• Brioche Base
• Long Chocolate
• Eclair Panadero
• Brioche del Cuco
• Brioche Crujiente
• Pain au Chocolat
• Bollería Hojaldrada
• Brioche de Chocolate y Avellana

Entrénate con el Campeón:

Certificados:

Al culminar el Master, el estudiante recibirá Doble Certificado Internacional, tanto a nombre de NOVA ESCUELA como de JOSÉ ROLDÁN TRIVIÑO – Master Baker España.

Incluye:

• Material didáctico
• Insumos para cursos
• Mandil

Modalidades de pago:

• Depósito en el Banco Continental Nº 0011-0110-01-00018878 (Código Interbancario 011-11000010001887847) a nombre de: NUEVAS OPCIONES EN VARIEDADES ALIMENTICIAS @ EIRL.
• Vía el Banco BCP (solicitar información al asesor comercial).
• Online con tarjetas de crédito o débito VISA y/o MASTERCARD (solicitar información al asesor comercial)

NOTA: No se realizan devoluciones de ningún tipo. La inversión no es transferible. Es posible que la entidad bancaria cobre una comisión por transacción.

Informes y reservas:

Email: informes@novaescuela.edu.pe

Plataforma comercial: 994 057 418