Formación en Panadería y Pastelería – Semipresencial

NUEVOS INICIOS: 

T. TARDE: 31 de Agosto

MODALIDAD: Semipresencial

Frecuencia de clases: De Lunes a Jueves

VACANTES LIMITADAS

Beneficios que tengo al estudiar en Escuela Nova

• Talleres para el desarrollo de competencias para la empleabilidad (competencias blandas).
• Asesoría en la elaboración de tu CV y acceso a la Bolsa Laboral de Nova Escuela.
• Facilidades de financiamiento para la adquisición de MAQUINARIAS NOVA.
• Acceso al concurso NOVA EMPRENDE que cada año premia al proyecto emprendedor ganador con la cesión en comodato de la maquinaria necesaria para iniciar su negocio.
• Financiamiento de estudios para que puedas culminar con éxito tu formación profesional.
• Participar en Masterclass internacionales virtuales en vivo.
• Acceso al Plan emprendedor que te servirá para desarrollar tu emprendimiento.

Dirigido a :

Nuestro programa está dirigido a personas con espíritu emprendedor que aspiran a formar su propio negocio o personas que quieran desarrollar una línea de carrera en el rubro de Panadería y Pastelería.

Modalidad semipresencial

• Nuestra formación profesional será semipresencial, es decir, tendrá una parte virtual y otra presencial.
• La carrera tendrá una duración de 32 semanas:
  • Virtual: 28 semanas
  • Presencial: 4 semanas
• El contenido de la carrera es el siguiente:

Módulo	Duración
Marketing Digital, Nutrición, Costos y Gestión	3 semanas
Panadería y Pastelería	25 semanas
Prácticas productivas (presenciales)	4 semanas

• La formación virtual se desarrollará a través de:
  • Sesiones en vivo de modo que podrás interactuar con tu profesor. Además, las sesiones quedarán grabadas y se subirán a la plataforma virtual por lo que podrás acceder a la misma.
  • El uso de una plataforma mediante la cual el estudiante accederá al material de los cursos: recetario, teoría complementaria, actividades, evaluaciones, etc.
• Nuestra carta formativa te permitirá aprender los mejores métodos y técnicas de trabajo, sistemas de control, la ciencia y la nutrición, a través de la elaboración de más de 200 productos de panadería y pastelería.
• La formación presencial se realizará al finalizar la parte virtual. Tendremos 4 semanas de actividades en donde se aplicará lo aprendido a lo largo de las 28 semanas de clases. Estas prácticas productivas le permitirán al estudiante consolidar sus aprendizajes y recibir una constancia que les servirá como respaldo a sus prácticas profesionales para el trámite de sus certificados de estudios.

Perfil del egresado de Escuela Nova

• Cuenta con un gran sentido de compromiso para asumir los retos que desee emprender.
• Formado para trabajar en equipo y ejerciendo su liderazgo.
• Se destaca por su capacidad y dominio en los procesos de producción y su conocimiento en el manejo de insumos y de maquinarias NOVA, marca líder en el mercado.
• Su creatividad para formular recetas aplicando estrictos controles de calidad y BPM.
• Puede desempeñarse en la parte de producción como de planta.
• Posee valores de respeto, responsabilidad y puntualidad.
• Capacitado con las últimas tendencias en panificación y pastelería con la más alta tecnología a nivel mundial.

Doble Certificación:

• Ofrecemos una doble certificación: a nombre de Nova Escuela y del Ministerio de Educación.
• Para obtener la certificación a nombre del Ministerio de Educación es requisito indispensable realizar prácticas preprofesionales de forma presencial, éstas se desarrollarán una vez culmine el estado de emergencia y se reanuden las actividades.

(*) Previo pago de trámite y sustento de las 300 horas de prácticas pre-profesionales.

Contenido:

 

PANADERÍA Panes elaborados a mano. Panes Suaves. Panes Crocantes Comerciales. Panes Crocantes Internacionales. Panes Sucedáneos. Panes envasados comerciales. Panes envasados tradicionales. Panes regionales. Bollerería. Panes Artesanales. Panes Gourmet (Restaurantes).	PASTELERÍA Técnicas de Pastelería. Pastas quebradas y sus variedades. Pastelería Tradicional y Cake. Pastelería Peruana. Masa Hojaldre y sus variedades. Tortas comerciales y semifrios. Pastelería Envasada. Chocolatería. Decoración de Tortas.(Básico).	MARKETING DIGITAL Introducción y desarrollo del brief de tu logotipo. Apertura de tu fanpage con tu logo. El ABC de herramientas de marketing digital para emprender. Entrega de diseños y logotipo y tarjeta de presentación.
NUTRICIÓN  Alimentos y valor energético. BPM. HACCP.	GESTIÓN EMPRESARIAL Tipos de negocio y oportunidades de inversión. Análisis de mercado. Costos y presupuestos. Herramientas de gestión.

Descarga nuestro Brochure:

Requisitos:

Para la matricula virtual: Se enviarán al correo secretaria.academica@novaescuela.edu.pe

• Una copia de DNI (escaneado por ambas caras).
• Copia de un recibo de servicio de luz o agua (escaneado).
• 1 foto digital

Para la parte presencial:

• 4 fotos tamaño carné (en fondo blanco).
• Carné de sanidad (la tramita el estudiante previo al desarrollo de la parte presencial –último mes de clases).

NOTA: En atención a la emergencia sanitaria se enviarán los documentos de manera virtual, las fotos y el carné de sanidad se entregarán en fecha cercana al inicio de la parte presencial

Horarios: De lunes a jueves

• Mañana :           9:30 a.m. – 12:30 p.m.
  Ingreso 9:20 a.m. a 9:30 a.m. (Tolerancia 9:35 a.m.)

• Tarde :           2:00 p.m. – 5:00 p.m.
  Ingreso 1:50 p.m. a 2:00 p.m. (Tolerancia 2:05 p.m.)