Perfecciona tus tartas con estos tips

De la mano de nuestros Maestros en Panadería y Pastelería, te traemos los tips ideales para cuando prepares tus tartas.

La experiencia y la práctica han logrado que nuestros maestros recopilen una serie de consejos que optimizan la producción y el resultado en diversas piezas de Panadería y Pastelería.

Hoy nuestros maestros comparten los mejores consejos para perfeccionar tus tartas:

  1. Antes de hornear tus masas quebradas para tartas es importante que las refrigeres o que las mantengas congeladas.
  2. Recuerda que cuando hagas tartas no abras y cierres demasiadas veces el horno para que luego el producto no salgo muy tieso y duro.
  3. Si te sobra masa de galletas o tartas puedes guardarlas en refrigeración, pero siempre cubiertas con poligrasa.

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